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致广大市民的一封信 尊敬的广大市民： 生猪定点屠宰，是1998年1月1日起施行的《生猪屠宰管理条例》确立的一项重要制度，是《食品安全法》中的重要组成部分。生猪产品是人民群众的主要生活必需品，生猪产品的质量，事关人们群众的身体健康。今年我国双汇集团发生的3·15“瘦肉精”事件、我市发生的3·31“瘦肉精”事件在全国影响很大，就是因为没有“定点屠宰，集中检疫”所导致的。“瘦肉精”学名为盐酸克仑特罗，是β²肾上腺素受体激动药，对人体健康危害非常大，很容易导致中毒致死。2010年12月21日和2011年3月16日，《湖南日报》分别以《耒阳市区居民何时吃上“放心肉” 》、《“白板肉”仍然占据耒阳各大菜市场》为标题，报道反应我市城区市场销售的生猪产品大多是未经检验检疫的“白板肉”、“问题肉”，引起了省领导、衡阳市领导的高度重视，分别作了重要批示。耒阳社区论坛也曾评说私屠滥宰给肉食品安全带来严重的隐患，老百姓反响很大。针对目前我市销售生猪产品的现状，整顿生猪产品市场，势在必行。 根据省、衡阳市领导的批示，市委、市政府高度重视，成立了牲畜定点屠宰领导小组，从2011年7月份开始，组织在全市范围内开展生猪产品质量安全专项整治行动，从屠宰加工、销售、消费等环节狠抓生猪产品质量，自行动开展以来取得了阶段性成果，有效地打击了私屠滥宰不法行为，城区30多家私宰窝点已取缔。同时，对定点的东方牧业屠宰场进行了严格的监管，对屠宰的过程和检疫严格把关，确保我市猪肉的安全。对猪肉的批发、零售价格，物价部门严格把关，确保我市猪肉价格不高于衡阳市和周边县市价格，不因生猪定点屠宰价格上涨，损害消费者利益，为防止独家经营，垄断市场，同时准入“唐人神”、“雨润”肉品进入我市销售，现每天“唐人神”、“雨润”鲜肉销售占整个鲜肉销售的30%左右。目前，城区 24个市场70%以上、20家大小超市100%都是销售定点屠宰的“放心肉”。但在整治活动中，因触及了个别不法屠商的私利，他们便引领、伙同少数屠夫暴力抗法，煽动市场肉商罢市不卖肉，到街上非法游行示威，殴打执法工作人员。针对此情况，市委、市政府8月30日召开紧急会议决定，定点屠宰坚决依法整治到位，公安部门将严厉打击非法游行示威的组织者和暴力抗法者。现敬告广大市民：政府的整治行动是维护广大百姓利益的，不法屠商、肉商罢市不卖肉，政府已采取有效措施确保供应，敬请广大市民给予理解和支持，并希望广大市民自觉做到： 一、购买鲜猪肉时，一定要认清盖有“两章一证”的生猪产品。
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d9 R7 ?+ T. O6 ^; D9 A2 ]& E二、关闭地下私屠窝点、取缔市场内的“白板肉”时，广大市民一定要认清形势、提高认识、积极配合，支持政府的执法行动，共同打击私屠滥宰现象。 三、全体市民要牢固树立食品安全意识，从自身做起，一旦发现有病死猪肉、问题肉、注水肉、非定点屠宰的生猪产品可立即向有关部门举报，举报电话：4262163。2 D$ a% n0 h' J4 g0 L
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民以食为天，食以安为先。广大市民朋友们，为了我们自己的身心健康、生命安全，让我们一起携手共同打击私屠滥宰和销售“白板肉”、“病猪肉”、“母猪肉”的行为。 最后恭祝大家身体健康，家庭幸福！ % r, Y" w( h" f
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6 C2 D7 R& F; s- L+ ^3 `耒阳市人民政府牲畜定点屠宰领导小组
6 l4 `% |& f$ |/ }) ?+ B6 o/ \( j2011年8月31日
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