2012年耒阳市茶叶产业发展情况调查报告

一、耒阳具有发展茶叶产业的优良条件
9 n' G' d# p8 }　　耒阳位于湖南南部，属于亚热带季风气候区；平均海拔325米，地形较为复杂，山、丘、岗、平地俱全，以岗地、丘陵地貌为主；年平均气温16.1℃，降水量1400毫米，日照时数1270小时，无霜期288天；土壤以红、黄壤为主，Ph值为4.5—6.5，各方面自然条件都适宜茶叶生长，部分地区(如龙塘移台山)具备独特的小气候，终日云雾萦绕，特别适合生产高品质茶叶。耒阳市域面积2656.1平方公里，现辖36个乡镇街道办事处，总人口141万人，常住人口115万人，茶文化氛围浓厚，市区茶楼馆所较多，有120多家，全市年消费茶叶超过400吨。
　　二、耒阳具有悠久的茶叶生产历史
　　茶叶是耒阳的传统产品，唐代中期，耒阳已普遍种植。当时，耒阳茶叶有两种，一种是绿茶，一种是竹山茶。其中以江头茶的品质最佳，因其味纯淡雅、清香爽口、回味无穷，被李唐王朝列为珍品，供内廷专用。据《耒阳市志》记载：江头贡茶最早栽培时间一说是秦朝、一说是唐朝，比现在湖南四大名茶君山银针、沩山白毛尖、安化黑茶、北港毛尖的历史都要悠久。
　　至清代，耒阳年产茶约千担，销往长沙、湖北。民国时期，耒阳茶叶品种有绿茶、黑茶，以绿茶为主，主产于今竹市镇、龙塘镇、东湖乡、马水乡、哲桥镇、余庆乡、小水镇等地。中华人民共和国建立初期，茶叶种植日趋增多。50年代后期，开始集体种植，1975年，县政府部署区、社、队广种茶叶树，各公社、大队都开辟茶场。1978年以芭蕉、集贤、马水、仁义、公平、江头、东湾、东湖等20个乡为重点，开始建立茶叶生产基地，全市有57个茶场，经营茶园面积2.2万亩，年产茶叶313吨。此后至八十年代初，是耒阳茶叶产量的高峰时期，年产茶量在300吨上下。
2 U( t; u" t  X: O8 y+ _　　九十年代初到2005年，全市茶叶年产量保持在160-180吨之间。2008年初遭遇历史罕见的冰冻灾害，对经济作物造成较大影响，当年产茶仅153吨。近几年，耒阳茶叶生产开始进入产业化开发轨道，面积迅速扩大，目前全市茶园面积共有8000亩，年产茶220吨，主要有福云六号、福鼎大毫、福鼎大白、湘波绿、储叶齐、碧湘早、白毫早、玉笋、黄金条等品种，主要分布于龙塘、竹市、哲桥、马水、仁义等10几个乡镇。
　　三、耒阳具有较完善的茶叶产业链
　　一是逐步扩大了种植规模。近年，耒阳以“江头贡茶”为重点，发展茶叶生产，先后成立了江头生态农业开发有限公司、耒阳市海城生态农业有限公司等10余家生产面积较大的企业(茶场)，逐年扩建茶园。现江头生态农业开发有限公司拥有新老茶叶基地2300亩，分布在江头、大石、蚕子等村，海城生态农业有限公司拥有1000亩茶园，分布于龙塘尾、龙形等村。全市现有茶园面积8000亩。
% ?  t+ u# _6 o　　二是扶植成立了协会组织。2008年8月，耒阳扶植成立了“耒阳市江头茶叶协会”，目前协会共有注册会员80余户，整合了全市茶叶生产各方力量，确立了“协会 公司 基地 农户”的产业发展思路，成为促进该市茶叶生产安全化、优质化、标准化和产业化的中坚力量，开展了茶园提质改造、扩建规模、打造品牌等一系列工作，形成了统一管护、统一加工、统一销售的产业化格局，在调整茶叶产业结构、更新茶叶生产技艺、整合茶叶产销渠道、提高效益等方面发挥了重要作用，2011年协会所属茶园基地亩产值突破了8000元。
　　三是引进更新了生产技艺。聘请湖南省茶叶研究所为耒阳江头茶叶协会技术合作单位，在茶园规划、新品引进、栽培及茶叶加工技术上给予全程指导，总体上提升了江头茶叶的产量和质量。推广有机育茶技术，制定了有机茶园栽培技术规范，编印了《茶树栽培加工技术》《有机绿茶栽培技术》《有机茶园主要病虫害及其防治方法》《绿茶初制加工工艺》等系列技术资料，发放给茶农。江头茶叶协会会员一律严格执行有机茶栽培规范，在茶园栽培管护过程中不施化肥，不用农药，使用病虫害物理、生物防治技术，并结合生猪、鸡禽养殖，解决有机肥和除虫问题。在茶叶加工方面，淘汰了部分老旧加工厂房，建立了规范化茶叶加工厂，引进了目前国内最新研制的名优扁形绿茶自动化生产线，既满足了加工量增加的需要，又为茶叶质量提供了保障。
　　四是开发建立了知名品牌。耒阳江头贡茶自古以来声名远播，宋代文豪苏东坡留有“江头千树春欲暗，竹外一支斜更好”的诗句。近几年由于产业发展，江头贡茶生产规模逐步加大、品质不断改善。2009年，江头贡茶在湖南省第九届“湘茶杯”名优茶评比中，因其“制成时，形似细索；泡开后，竖如立剑，叶尖朝上，颜色鲜绿，清香入鼻，沁人心脾，入口醇厚，润喉回甘，且有消食、化痰、清热解毒、醒酒解腻之功效”，被专家们评为“银奖”。2011年，江头贡茶被评为“衡阳市名牌产品”。此外，耒阳规模较大的水木芙蓉茶庄和聚茗缘茶馆获得了“湖南百佳茶馆”的称号。
　　四、耒阳茶叶产业发展面临问题
　　1.科技含量不高。一是品种混杂，退化严重。耒阳大部分茶叶品种是上世纪七、八十年代引进的老品种，所产的茶叶很难满足名优茶加工的需要，当前全市良种茶园仅占总茶园面积的40%，还有大幅提质改造空间。二是茶园管理普遍粗放，低产茶园所占比例较大。面积的增加与管理水平和产量不同步，与效益更不同步，无公害生产和标准化管理措施还没有全面落实，阻碍了有机育茶进程。三是加工水平较低。除近年发展的几家龙头企业外，散户茶农茶叶加工技术落后，制茶厂房简陋，机械陈旧，茶质不高，“小、散、杂”的面貌没有根本改变。四是机械化程度低。目前茶叶生产使用的机械主要用在翻地碎土、修剪和茶叶制作的加工、贮存环节。需要大量劳动力的采摘环节几乎没有机械进入。茶叶生产机械如何在山高坡陡的山区茶园使用，也是一道难题。
+ M5 O7 h: S, [; l　　2.产业化经营程度低。一是茶园面积小，产量低。当前耒阳本地茶叶仅占本地市场30%，70%需要从外调入。二是产业链还需进一步完善。“协会 公司 基地 农户”的模式尚在探索之中，总体效益较差。搞加工营销的收入相对高，而茶农收益相对较低，挫伤茶农的生产积极性，也影响基地建设的质量和进度。三是产品开发层次较低。在春、夏、秋三季中，主打春茶做名茶，夏茶做大宗绿茶，秋茶很少甚至没有利用，更谈不上将茶叶加工成饮料调味品等深层次开发。四是茶叶品牌竞争力不强。目前耒阳的茶叶品牌主要是江头贡茶，作为历史悠久的名茶，至今还没有进入全省名牌产品行列，名不符实，需要进一步加强宣传和推介。历史上有名的竹山茶，采自竹林山沟，味色俱佳，有消食化痰、解酒化腻、散热败毒之功效，至今没有得到开发。
) |/ l( u  ]* O' `　　3.资金投入严重不足。自上世纪八十年代中期以来，大部分茶园产权不明，丢荒弃管，耒阳茶叶产业一直处于停滞甚至倒退状态，在茶叶生产上的资金投入严重不足。2008年以来，茶叶产业资金投入逐年增加，国土整理、农业综合开发、水利建设、退耕还林等政府项目资金向茶叶产业倾斜，先后投入财政资金400多万元，企业投入资金2000多万元。但与茶叶产业开发的实际需求相比，差距仍然很大，良种茶园建设步伐缓慢，茶叶加工设备得不到及时更新补充，影响茶叶开发步伐和效益提高。
　　4.专业人才非常短缺。茶叶生产过程中涉及的土肥技术、病虫害防治、机械化生产、加工技术改进、新产品开发、新品种的研制与推广等，需要大批专业人才，而目前耒阳从事茶叶技术推广的科技人员数量非常少，其中受过正规茶叶专业教育的人更少，与快速发展的需要极不适应，远远达不到支撑茶叶产业发展的要求。虽然聘请了省茶叶研究所为技术合作单位，但培养、组建一支耒阳本地的茶叶专业技术队伍，对耒阳而言意义更大。
　　5.人工成本持续上涨。近年来，人工费持续上涨，茶园管理人工费用年均800-1000元/亩，采茶人工费用高档茶每斤80-100元，粗茶每斤10-15元，茶叶加工人工费用高档茶每斤100元，粗茶每斤5-10元。其中采茶用工面临较大困难，采茶用工季节性强，而茶园大多在山区，全靠手工采摘，用工量大且集中。当前农村青壮年多数外出务工，留守在家的老少妇孺，工作效率低；再加上采茶收入相对较低，采茶雇工困难较大。［作者：谭坚］

这样的调查报告全面,有深度,有力度,好.

挺好~