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视频截图 视频截图 视频截图 央视网消息（焦点访谈）：今年一月份，我们曾经给大家介绍过华北地区的某些小作坊私屠滥宰、往牛肉里注水的事。前不久记者在千里之外的广东惠州，也发现了相似的现象。 在惠州市惠阳区新圩镇红田村一间面积约150平方左右的竹棚铁皮屋里，透过一个缺口记者看到，里面一头牛已被开膛放在地上。举报人告诉记者，这里其实是一个牛肉私宰点。 牛被宰杀后，一条水管马上插进了它心脏的位置，注水大约30秒后，牛的四肢就开始僵硬伸直。据了解，一头牛正常约能产出350斤肉，注水炮制后最少能达到450斤。 在惠州博罗龙溪镇银岗村，记者找到了另一个私宰点，记者看到房间里放着多个蓝色塑料桶，有工人向塑料桶放进了大量淡黄色晶体，而记者发现，在工棚墙角还堆放着一些塑料包装袋。举报人说，这些都是专门炮制的调料配料，搅拌后再往牛身上注射，目的是让血水凝固，不要让血流得太快。 宰杀完的牛肉究竟要运到哪里去呢？记者继续蹲守。凌晨2点半，一台车牌粤B 4MX25的货车从惠阳红田村的私宰点驶出，随后一路狂飙，逆行、冲红灯，一小时就到达了深圳罗湖区东门市场。 在记者蹲点的这几个私宰场，几乎所有的车辆都是前往深圳。举报人说，这些私宰场虽然在惠州，但是屠宰后的牛肉却是特供“深圳”地区。事实上在深圳的正规屠宰场宰一头牛的收费，大约在80到100元之间，而根据举报人说私宰场一头要收150元。但是因为能注水，这多出的几十元轻而易举就能挣回来。深圳一斤牛肉零售价约为35元左右，如果1斤牛肉里有3两水，一头“打水牛”最少可多赚3000元。而且在这个利益链条里，私宰场主只需向肉贩提供场地和水电，每宰一头牛就收150元，同样大获其利。 第二天晚上9点记者再次返回位于惠州新圩镇红田村的私宰点，只见里面亮着灯，门口还有几头活牛，记者立即拨打新圩镇镇长杨日健的电话反映私宰点的情况。 杨镇长除了强调没有执法权之外，还暗示晚上执法有难度，贸然过去容易走漏风声。听起来这位镇长似乎不太愿意跟记者去查处，但是当记者表示要向上一级的惠阳区反映时，杨镇长却立即改口说他们其实有监管责任。 过了15分钟杨日健镇长打电话说已在集结力量，约30分钟后，也就是9点半左右就能赶到，记者于是继续在现场等候。这时一名骑摩托的男子突然出现，不停在四周巡逻，仿佛在搜查什么。过了预定时间后，执法人员仍未到现场，反而是私宰点里的一辆货车突然驶出，迅速离开。 到了晚上11点，新圩镇叶勇明副镇长带着当地公安和经信局执法人员赶到现场，但是这大队人马来到私宰点时这里早已人去灯灭，现场只剩一张刚剥下的牛皮。叶副镇长这时表示他们对私宰行为一直保持高压打击，但最近辖区内的确有反弹趋势。 记者询问最近两高关于危害食品安全的司法解释后，查处这类私宰场是否更有效时，这位镇长却表示事情没有那么好办。 两高出台关于危害食品安全的司法解释，本意就是加强对生产有毒有害食品执法、司法过程的可操作性，但在有些地方却变成了操作很困难。法规越具体越难钻孔子逃避，处罚越严厉在执行中遇到的难度就越大。执行很困难，其实也正常，有困难才要做工作，这不正是公务人员的职责吗？所以这位基层干部，用这样的借口来掩盖自己的失职便不能成立。推脱背后其实掩盖着个别基层干部的懒散和懈怠，无疑这才是问题的主因。是不是还有包庇隐瞒、权力滥用？它还需要相关部门的深入调查，而这个问题显然比牛肉注水更严重，希望这两件事都能搞清楚。 | 
难怪美国人说中华该灭，为了一己之利残害同胞。/ A. g# N% n% E K$ ] m6 y
