冬吃萝卜赛人参，你会吃萝卜吗？萝卜做法大全

清肠排毒除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。


6 w9 Q% Z3 V7 ^防癌抗癌萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的5个好搭档
' w/ r' q0 W9 s2 y$ S; E" G/ F9 G8 `一、白萝卜鲫鱼汤
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原料：
白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
做法：
' s) k/ m$ P, v/ z  v* T1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片
$ h4 t( {. L5 y' w3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4. 添入汤碗容量1.5倍的水
5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。　
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8 l" q& t' K5 {) ?' O- `二、白萝卜+海带
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! F3 d* s; v3 R% p/ E0 Q1 R海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
原料：
白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。
9 j! w( C8 O* Z$ [2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
; S* z" t0 z  P0 F3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
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三、白萝卜+梨
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可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
+ ]+ p: O- ]  b; h: }7 _8 O: q原料：
白萝卜、梨、冰糖
做法：
; i" p, B; [7 g# {% U1、原料准备，白萝卜去皮
2 o' R) T$ t+ u8 w" N2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要


8 D5 f8 @6 J6 h5 K! W四、白萝卜+羊肉：


1 f8 ?+ b9 ^! b9 z% F  o冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
8 n2 Z$ j- ~( Q但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
' S6 [8 u- w/ O$ X4 M原料：
白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
* P, k% S* }5 W- [2 C做法：
& z* u+ ~9 ^9 P1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
; p) c$ C0 B' ]& _2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
& K+ F% V( r5 j0 b* R2 ^4 z3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
& _& _0 l3 c1 ~  {0 \1 ~! ^3 X4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
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五、白萝卜+葱　
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冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
最后，再把白萝卜的食用搭配规律罗列一下：相宜的
√白萝卜+牛肉=健脾消食
√白萝卜+鸡肉=有利于营养素的消化吸收
9 R0 O+ w' D6 c( y, W3 B√白萝卜+豆腐=健脾养胃、下食除胀
& J" y5 g* `4 A% M( C( N1 H相克的
×白萝卜+黑木耳=易得皮炎
×白萝卜+人参=导致腹胀
. i; K5 E# `4 s3 m7 C×白萝卜+胡萝卜=不利于维生素C吸收
+ H6 p0 i- O# r, ^! C                                                                       ——弘景堂生物
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