冬吃萝卜赛人参，你会吃萝卜吗？萝卜做法大全

清肠排毒除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

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防癌抗癌萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5 }( H6 B: H6 b2 H白萝卜的5个好搭档
一、白萝卜鲫鱼汤

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4 A$ N, g6 v& ]1 P* Y7 o原料：
白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
' E8 j2 X  }( z8 K, T做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
! c2 w- O6 w5 M; |7 ]7 F+ y2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片
3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4. 添入汤碗容量1.5倍的水
( t( X0 q% z! G# `5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。　
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二、白萝卜+海带
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2 M% a. C9 g6 `6 D) R# n7 n+ s9 @8 x- s海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
原料：
白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜
5 ?, k: H) a- b做法：
  N. _5 L: o' P- h0 Q8 d1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。
/ t3 E5 V, A2 i2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
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) E* V9 I( G* @4 ?8 C- N4 C* r# P" @三、白萝卜+梨
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! W* F0 Q8 l  s! L& M$ q可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
原料：
# B, R5 Q/ A' t8 d* B+ }' r7 J白萝卜、梨、冰糖
& i& h" W( Q5 [" _1 u, ?) \做法：
$ Z- o- |2 \: \3 m3 v  d4 c1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
2 \$ I3 c- K* J( u3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
. z6 _: @. g2 o' K% P# `: G5、取汤饮用，果肉不要

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; Y' I3 y3 H, D8 E四、白萝卜+羊肉：
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冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
原料：
白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
0 `% R) V" C- m4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

五、白萝卜+葱　


冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
7 Q/ x2 P9 L, r  s" C/ A' K# d把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
) K+ i- ?. \8 [4 Z最后，再把白萝卜的食用搭配规律罗列一下：相宜的
√白萝卜+牛肉=健脾消食
√白萝卜+鸡肉=有利于营养素的消化吸收
9 R! G- @6 P( C! r' H√白萝卜+豆腐=健脾养胃、下食除胀
相克的
×白萝卜+黑木耳=易得皮炎
) j, f5 U5 n8 D) x% o×白萝卜+人参=导致腹胀
×白萝卜+胡萝卜=不利于维生素C吸收
                                                                       ——弘景堂生物
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