冬吃萝卜赛人参，你会吃萝卜吗？萝卜做法大全

清肠排毒除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。


* n% w2 H6 Z/ O防癌抗癌萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的5个好搭档
. m% i3 Q; x5 L! j- e一、白萝卜鲫鱼汤

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原料：
白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)
1 u0 ?/ e9 C; w; D做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片
& g, |! W% v8 x) n, n/ ~3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
: ?& N' Q+ B- [$ Z4. 添入汤碗容量1.5倍的水
$ t9 y, A" X1 ?% l; p& ^) _4 Y6 k5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。　
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二、白萝卜+海带
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1 P) O' f. W2 _1 z海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
6 c, T% Q- ~3 i) _- S6 l; m原料：
白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
  \7 [4 u  l! P3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
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! B/ Y+ s3 f8 Z三、白萝卜+梨

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3 y: K  w- P% D; \& P可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
原料：
白萝卜、梨、冰糖
做法：
" _4 N# T  o3 M+ I1 i3 l, v! p1、原料准备，白萝卜去皮
' f' Q+ b! F/ k4 @3 D6 p2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3 {& \3 j9 _( e3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
, z0 l7 B4 P: b% G4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要
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7 D, a5 B4 \* `. a& |; |四、白萝卜+羊肉：


冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
4 N2 q6 L  N7 |原料：
白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
, N; d; }: {& k+ c+ ~1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

五、白萝卜+葱　

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冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
6 Z# u' h- u; s把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
  Q. ?6 K9 w. E( P1 }: }% ~最后，再把白萝卜的食用搭配规律罗列一下：相宜的
√白萝卜+牛肉=健脾消食
√白萝卜+鸡肉=有利于营养素的消化吸收
√白萝卜+豆腐=健脾养胃、下食除胀
相克的
8 k5 |- f% D% o* h, w* `* K" \7 {×白萝卜+黑木耳=易得皮炎
×白萝卜+人参=导致腹胀
6 ~  }& R  y" t- b×白萝卜+胡萝卜=不利于维生素C吸收
                                                                       ——弘景堂生物