坛下圩吃粉

     1月19日，农历12月22日，耒阳市坛下圩日，已是中餐时间，饥肠咕噜的我，去找吃的。从老圩下路步入圩场，赶圩的人已渐渐散去，摆摊的开始收拾货品准备打烊。圩场散落一地垃圾。    一路走过，竟然找不到一家饮食店。10年前，这里饮食店还挺多的，20年前，这里饮食店挨家挨户，圩上居民多以此为业。
  V9 C. s$ t6 U% S: y9 M' R     走过两栋房子，好不容易找到一file:///C:\Users\ADMINI~1\AppData\LocalLow\Baidu\BAIDUP~1\dict\Default\C58F8D~1.PNG间饮食店。聊起家常。
9 g, M4 O$ M9 l  S5 I     店女主人叫李爱妹。老公脚有点瘸。她说，她以前在老圩上卖菜，搬下来后开始搞饮食店。10年前还有10多家饮食店，前年还有6家，而今只有5家了。难怪找个饮食店都那么难。
! P+ N/ S, _" x( Y* m  _6 M( W5 T9 g& A   我问为什么减少那么多家？
! |9 L9 u4 z  d- t: B    她说，人口减少了，农村人口越来越少，10年前，平时也有生意，现在只有逢圩才有生意，也只是卖米粉为主。去年有一家搬城里住去了，没有开了。
    我问她生意还好吧？
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' H& r$ Y9 ]" y  k2 V- t  T     她说平时圩日有两三百元，过年这段时间生意多一点。
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     喂孩子吃粉的顾客插话，现在翻番了吧？店主笑而不答。
    我问她，赚了点钱吧？
    她说，以前1块钱一碗粉，去年3块钱一碗粉，今天是算过年了，才4块。赚点钱都给小孩读书了。
( g& ]4 S, I! ?( `6 Q- ?    5个赶圩的有一人吃粉，以此推断，坛下圩平时有约7000人，过年有近万人。
    以前缺乏食物，吃法也相对单一，就是米饭、粥，调料也简单，油盐辣。像吃粉，要等到过年，或者家里有重要的事情才有此口福。圩上的粉口味好，油盐辣以外，还有豆油八角等，还有哨子。人们为了解馋、饱口福，赶圩甚至是为了吃碗粉。
    97年带贱内来坛下圩我学生家开的饮食店吃过米豆腐，至今10个年头了。同桌的肖某说，他有40年没有来坛下圩吃粉了，他是一甲村的，在新生煤矿....
     

坛下圩吃粉
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做法要跟上形势。

有新市好吃吗

坛圩的粉也是在外游子们心心念念的美食😁