艾叶粑粑

每年的春天都是用野菜做粑粑的好时节，如枪粑，艾叶粑粑。今天就做艾粑粑的程序目录一遍。先摘新鲜的艾叶少许洗净用盐水泡三到五个小时（注盐水泡是怕艾叶有药污染）泡好后把艾叶放到锅里用开水滤下放凉水中把艾叶捞起榨干用刀切细再放到料理机里加糖加水榨汁，把榨的艾叶汁倒入到面盆中加粘米和糯米（注粘米和糯米三七的比例放）揉好分份做成粑粑放到烧开水的蒸锅里蒸十分钟色香味美的艾叶粑粑就好了。

手艺真好。