晒干茄子

爱丽 · 发表于 2019-7-11 16:52:07

久雨放晴，摘新鲜的茄子洗净，茄子切开分股晒干水分，然后放到烧开水的蒸锅里蒸熟，再用面盆分层放好，每放一层都洒些许盐腌一夜，连续晒几天，茄子干就做好，蒸肉素炒都美的不要不要的。

小狗 · 发表于 2019-7-11 17:01:16

下午下雨了，快收茄子啊。

蝇头 · 发表于 2019-7-11 20:03:39

茄子干蒸肉好吃，茄子干吸收了肉的油腻。

爱丽 · 发表于 2019-7-12 10:16:34

天公不作美可以把腌好的茄子用保鲜袋装好密封放到冰箱里急冻，等天气好再拿出来晒