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近年来，地沟油事件让人们感受到食用油的危机,随着健康养生的生活理念普及，越来越多的人群开始审视自己的生活品质。凭借丰富营养价值和用途广泛的山茶油借此也加重了在人们心目中的地位，逐渐受到消费者的关注。
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+ j* P- G/ n, T" E3 }今年油茶籽采收季节已到，有部分商人就看到了商机，在茶油里面掺加了一些其他油类冒充正宗茶油，而卖出高昂的价格，这样的行为逐渐降低了消费者的信任感，也难怪很多爱好茶油的人表示，现在想要吃到真正的茶油实在太难了。 $ {; r2 B9 [1 i# `& S9 L
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但在利益面前，一些榨油小作坊想出了各种造假“奇招”。把大豆油、花生油与山茶油按比例进行调制，这样的造假成本虽低，但容易被发现。然而，在制作茶饼的时候，在其中掺进去一些花生油或者大豆油的油料，这样压榨出来的油不仅保留着茶油的香味，口感上与纯正的山茶油区别也不大，这成为阻碍山茶油行业发展的最大绊脚石。
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9 ~1 g! T5 y% c. q( v+ Y" v同时，调查数据显示，目前市场上，少有茶油企业将压榨油（采用机械压力挤压油茶籽得到的第一道油品）和浸出油（从压榨后的油茶饼中利用溶剂溶解油脂的特性提取未压榨干净的油）进行如实标注、定价，导致消费者无法区分选购。而依据油茶籽油国标GB/T11765-2003规定，压榨油茶籽油、浸出油茶籽油要在产品标签中分别标识“压榨”“浸出”字样。而在茶油市场上存在浸出山茶油当做压榨山茶油的现象，少有企业对两种油进行区分标注。 5 P( Q* c9 l- @2 W( J) m1 N
- b: s' Y! b9 J, ~' Y8 Q市场上山茶油由于原料不同、生产工艺不同、纯度不同、品牌不同，其价格也相差不少，对山茶油知识欠缺的消费者，稍不留神就上当受骗。目前精炼压榨山茶油的得油率约为92%，原料成本价至少56.5元/500克；精炼浸出山茶油的得油率约为85%，成本价至少为38.53元/500克。根据成本测算，低于80元/500克的压榨山茶油慎买，低于60元/500克的浸出山茶油慎买。因为便宜没好货，好货肯定也不便宜。 9 o! g! q! I- A8 b
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目前市场上，大小茶油品牌鱼龙混杂，价格高低不一，消费者在面对诸多选择的时候，一不小心就着了道。今天先分享到这，下期教大家如何识别真假茶油！ 来源：原创： 阿娣 [url=]油茶之家[/url]
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