衡山筒子骨粉获“湖南米粉大擂台”一等奖

湖南日报·新湖南客户端5月2日讯（通讯员 戴玮 刘鹏 曾思灵 记者 聂沛）日前，由中共湖南省委办公厅接待服务中心主办的“湖南米粉大擂台”完美收官。衡山县选送参赛的衡山筒子骨粉获“人气米粉”（一等奖）称号，衡山素粉获“风味米粉”称号。
△比赛现场
& ]! u8 `+ s$ T+ X: U; Y" c$ ]擂台赛上，全省14个市州100余种米粉齐聚一堂.衡山县2家参赛米粉凭借独特、美味的口感，引得顾客寻味追捧。活动首日，衡山筒子骨粉仅用1个多小时就售罄了全天供应量。衡山素粉也在2天内售出近800份。
为在此次比赛中打响衡山品牌，衡山县通过海选方式从全县100余家粉店中选出“一荤一素”2种特色米粉参加比赛，并对其口感进行改良升级。
△衡山筒子骨粉
* @* ]# t! I! V& l# _衡山筒子骨粉店作为衡山一家老牌米粉店，开业至今已有21年。慢火熬制的筒子骨配上由猪肉、鸡蛋、辣椒组成的“三鲜”，双码齐上阵，营养又健康。衡山素粉则相对“年轻”，它是衡山餐饮业人士刘展翅对本地民间米粉和小吃进行深度挖掘，由本地雁鹅菌和山茶油搭配慢熬久置的特色菌油，再搭配当地时令食材。
0 k" _  l1 c$ l8 Y# E! _+ {: w/ I$ I为更好地展示衡山特色，衡山县还将姜丝剁椒、野生洋姜等特色扶贫产品作为米粉伴侣，带到了比赛现场上。
△顾客在店内品尝衡山米粉
“打擂回来后，店铺生意越来越好了，比以前营业额提升了近三分之一。”衡山筒子骨粉店负责人赵雅琴说。
+ j) H2 L3 d0 T9 w8 t更有不少外地商家向刘展翅抛出“橄榄枝”，表示愿意加盟衡山素粉。“我打算像广西螺蛳粉一样，在确保味道的同时，对素粉进行包装，推出速食产品，让衡山素粉走出湖南、走向全国，走进每一个消费者的家中。”刘展翅信心满满。
[责编:聂沛]
  c+ Q$ x0 x7 d( ]& l[来源:湖南日报·新湖南客户端]

衡山紫巾米粉创始人周爱华
衡山县城，老板娘叫赵雅琴。

有这么出名的吗