童年的端午节

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童年的端午节

谷彦平

       童年的时候，或许是平常日子太清苦，总盼望有一个节日调剂一下。那时候，乡亲们对年节非常重视，过年过节都有一些特殊的讲究，总要提前做一些精心的准备。在众多的节日里，端午节算是比较隆重的一个，因为这是春节过后的第一个大节。

印象中，离端午节还有两三天，母亲就开始着手包粽子了。母亲从楼上竹篮里取一把旧粽叶，在木桶里浸下，并摘来苎麻剥下皮搓成一根根细绳。嘴馋的我们就知道母亲要包粽子了。只见母亲将七八筒糯米和红豆、绿豆、红枣、花生米等提到井边淘干净，然后用木桶泡好。端午前一天，母亲把浸好的糯米、红豆、绿豆、红枣、花生米等捞出来，沥干水份，放到一个大脸盆里。搬来一把椅子，将细绳一头扎在椅子上，一头放在怀里开始包粽子了。先将粽叶两片重叠卷成尖筒状，放入两大匙糯米、红豆、绿豆、红枣、花生米等，将米豆压实、压平，再用粽叶将其履盖，并反复折叠包裹，用苎麻绳捆扎结实，一个四角粽子就完成了。几个小时后，木桶里便盛满了一串串连接起来的粽子。

       粽子包好后，母亲小心地将它们码放在大铁锅里。锅里放上水，水一定要没过粽子，还要放一点碱，这样煮出来的粽子可以较长时间保存。在灶膛里点燃柴火，熊熊的火苗舔着锅底，我不断地加柴扇风。不到二十分钟，粽子特有的清香就沿着锅盖与锅沿缝隙间飘了出来。这混合着糯米香、粽叶香、枣香的味道闻一下都感到混身轻松。大约半小时后，确保粽子完全煮熟了，母亲就揭开锅盖，一大锅黄绿色的粽子安祥地呈现在眼前。母亲把煮熟的粽子从锅里捡出来，放到冷水盆里，她说这样可以让粽子吃起来更筋道。

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      按照家乡的习俗，端午节要吃五子，即：粽子、包子、鸭子（蛋）、口子（藠头）、蒜子。这一天午饭时，母亲会做两盘凉菜，一盘黄瓜、一盘口老（藠头），煮几个鸭蛋，从集市上买来几个包子，盛一钵雄黄水，里面放一些蒜子，烧一碗苋菜汤，炒几个拿手好菜，端上一盘粽子。剥掉粽叶，一个淡黄色的粽子就呈现在眼前，稍稍蘸上一点白糖，放到嘴里，粽子紧实而软糯，微微地粘着牙，粽香浓郁而香甜，从容吞下，一种满满的幸福感油然而生。

    自古以来，流传着五月为“毒月、恶月”之说。认为该月毒虫滋生、瘟疫流行，易得病灾。所以，一直流传着一些辟邪的活动。门楣要插艾叶、菖蒲、章里柴。小时候母亲还会用白芷、细辛、菖蒲根、甘草之类的药材缝入小袋里，让我们兄妹挂在脖子上，叫香袋，有芳香化渴、解毒辟秽、提神醒脑的功效。母亲还会用艾叶、菖蒲、鱼腥草等草药烧水给我们洗澡，可以祛湿解毒。

端午节这天，还要焠灯芯（焠脸），就是用灯芯蘸上茶油点燃，在小孩子们的额头、脖子上、耳朵背焠三下，能保佑孩子无病无灾，不犯水神。那时村里很热闹，三奶奶是个焠脸里手，村里的小孩子都去她那里焠脸。胆小的孩子吓得躲在母亲的后面，我在母亲的鼓励下，来到三奶奶面前，只见她用点有明火的灯芯在我的额头、脖子、耳朵根连烫三下，还“扑哧”地响了一下。我忍着痛，总算完成了任务。三奶奶夸我很勇敢。

       光阴荏苒，岁月蹉跎，不知不觉离开故乡进城已二十多年了。过了一个又一个的端午节，总觉得没有童年的端午节那样热闹有趣。也吃过各种各样的粽子，总觉得没有小时候母亲亲手包的粽子那样香甜可口。

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妈妈包的粽子好香。

粽子这么快就煮熟了我怎么就要煮几个小时听说萃灯芯很痛。