尝新节，耒阳人的美好记忆

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在的众多传统节日里，有一个节日随着人们生活水平的不断提高，逐步退出了习俗的舞台，这个节日叫做“尝新节”。

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我的故乡位于湘南耒阳市，是传说中神农创耒的地方，农耕文化的发祥地之一。乡亲们自然更看重与农耕息息相关的尝新节。

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▲摘谷穗

“大人盼尝新，小孩盼过年。”这是家乡的谚谣。在耒阳农村每年早稻开镰收割之前，家家户户都要摘些成熟谷穗，在禾坪上晒干，搓成谷子，用石臼捣出新米，选个逢“辛”的日子，最好是“辛卯”日请长辈一起来“尝新”。

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▲摘蔬菜

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“尝新节”这天，一大清早，主妇们会从菜园里摘来新鲜的蔬菜，有辣椒、茄子、丝瓜、长豆角、空心菜等等。然后则在家里蒸新米饭，米饭的香气弥漫了整个屋子，那久违的醉人的饭香，还有肉鱼、蔬菜的香味，在整个村子上空飘荡，让我们觉得尝新比过年还要令人神往。因为过了尝新节，盛在我们碗里的就不再是红薯，而是香喷喷的大米饭了!

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▲捣新米

饭菜整好了，先敬奉公祖，用茶盘端着饭菜到正厅屋，在神台前的桌子上摆好，敬香点烛、敲三下响钟，然后烧纸钱、放鞭炮，恭请列祖列宗入席。列祖列宗享用完后，把饭菜端回来，装一碗饭，夹一块肥肉倒在桌子下，从门外把狗请进来，让它大快朵颐。据父辈讲，如果狗先吃肉，则当年会猪肉比米贵，如果狗先吃饭，则当年米比猪肉贵。当然狗总是先吃肉，所以年年肉比米贵。当狗吃完后，家人才按长幼尊卑分方位坐定，品尝新米饭的味道。

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▲祭祀祖先

为什么尝新节这天，狗这样受到人们的尊敬呢？

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▲敬狗

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据说，很久很久以前，人类还没有谷种，是一只狗从神农皇帝晒谷种的地方打了个滚，身上沾满了谷种，狗要将谷种送给老百姓。便跑到河边，跳到渡船上过河，可惜划渡船的人不识宝，不准狗过河，用长竹篙把狗推到河里去了。狗只好将尾巴翘在水面上，凫过了河。沾在狗身上的谷种被河水冲掉了，只剩下狗尾巴上那点谷种给了人。人们把谷种放在盆里，谷种很快发芽。人们将发芽的谷种撒在水田里，继而长着秧苗，人们扯秧莳田，禾苗飞快就分蘖、怀胎、出线、齐线、勾脑，一眼望去，稻田里金灿灿的一片。因为谷种是狗尾巴沾来的，所以田里的谷穗，长得就很象狗尾巴，每年狗换毛换到尾巴边的时候，也就是禾熟当割的时候了，这就是我们每年“尝新”的时候，总是忘不了狗的原因。

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▲天天尝新

分田到户头十来年，尝新节还很受重视。但随着时代的进步，社会的发展，特别是2OOO年以后，城市化的步伐加快，乡亲们陆陆续续进了城，在城里购置了房产，过上了不愁吃不愁穿的小康生活，现在已经很难弄清是哪一天会吃到新米，哪一天尝过新。尝新已成为历史，我虽对尝新节的消失有些遗憾，但更多的是欣喜与满足。现在交通发达，物流方便，物质丰富，市场上新鲜果蔬不断，我们的生活，可以说天天都是尝新节!

作者/来源：耒水潮声-谷彦平

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要珍惜粮食哦

延续传统习俗