自做“水棉花粑粑”

中国人聪明，中国农民更聪明。中国农民利用自然资源，创造了很多美食，其中就有一种叫做“水棉花粑”的小吃，是很好吃的食品。每年清明时节，如果回老家，亲人们便拿出他们做的“水棉花粑”给我们吃，又糯又甜又香，美味无穷。如果没有时间回老家，便请老家的亲戚用快递寄一些过来、这种农家小吃，当然不止我的家乡有，耒阳也有。在农贸市场上，有老百姓拿到菜市场出售，也有乡民摘了水棉花，一袋一袋的拿到市场卖。说明湖南人都喜欢做这种小吃。虽然食材差不多，但做法不同，味道稍有区别。耒阳乡民做的粑粑，有点偏硬 。因是用来出售的东西，商家也舍不得放足够的糖和芝麻等做馅，所以没有我老家做的那么地道好吃。如果自己动手做，没有工具粉碎水棉花，同时做粑有很多工序，嫌麻烦就一直没往这方面想。
2 ]) Q! S: t, t( ?. m2 ]! n6 z最近，老家亲人带来了十几个水棉花粑，很快吃完了，还没吃足，还想吃。因最近买了绞肉机，可以用来绞碎水棉花。又看到菜市场有不少水棉花出售，至于糯米粉，芝麻，偏豆，红糖等更不在话下，超市有的是，于是夫人产生了自己做的念头，我大力支持。
这天，我们把买来的粉白色的水棉花洗净，凉干，绞碎，然后与糯米粉一起搅绊成糊状，拧成一个一个的砣砣，压扁，中间放入炒香的芝麻 、偏豆和红糖等，做成草绿色的粑粑。因为城里一时买不到棕粑叶子，就用别人剥下的玉米叶当棕粑叶包起来，最后放锅里蒸熟，就大功告成了。
* p1 f. R7 q; O0 u) ?  T/ o: E2 m* r按老家做法，又舍得放馅料，自己做了“水棉花粑粑”, 既卫生，又好看，还好吃，既可以做早餐，又可做零食，只要不偷懒，“自食其力 ”，这种感觉还很好的。
# Q8 T  K' j! n8 ?' o
' g( c, Y+ m0 u

: @, Q- F- ^: w# q7 p