食品安全大如天 食材保障首当先

为了切实把好食品安全关，规范食堂管理，提高食堂供货商的安全和责任意识，3月20日上午，耒阳一中在体育馆会议室召开2023年度食材定点供应食品安全会议。耒阳一中党总支书记邓玉明、校长徐正武、副校长曾建华、生活服务中心主任刘功孟，食堂工作人员和所有供货商参加了会议。


. r* V0 n( x, M邓玉明书记讲话

他指出，要把握新形势新要求，坚持问题导向和底线思维，坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治基本原则，严防严管严控校园食品安全风险，不断提高广大师生及家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。他提出了四个要求：
4 {( ]  T/ u  L& t; ?1.统筹安排，各供货商应集中送货，与学生就餐时间错开。
1 D& C' b' Z) t2 [  b2.食品质量要放在首位， 把握蔬菜、肉类质量，确保学生吃上新鲜蔬菜和肉类。
3.食品价格按照市场价格，不能以次充好，对学生负责。
4.监管透明，落实当日食品条目签字，落实责任。   
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8 p9 X5 o& ?. Y- Z% }徐正武校长主持会议
他表示，要进一步加深思想认识，始终要牢记“生命高于一切”，时刻绷紧食品安全这根弦，加强组织领导，配强工作力量，深化排查整治，健全工作机制。

曾建华副校长发言
5 e7 _3 i7 O  v: u8 q0 W/ W/ c2 g: ~副校长曾建华宣讲了国家食品安全政策，分析了校园食品安全形势，厘清了学校食堂和供货商各自的责任与义务，指出了落实食品安全责任过程中需要重点关注的地方。

  g9 \8 v1 r7 w) Y0 `+ M刘功孟主任对食品安全管理工作作了具体安排，要求食堂工作人员应该强化责任，细化举措，进一步严格履职尽责；对食品供货商在货品检测、送货时间、交通安全等方面作出了细致的安排。

8 G7 r0 L; m& J5 {, ]# N4 @供货商代表表态
严格遵守法律、法规，遵守学校的各项规章制度；严格按照学校要求及时提供合格的产品或原料；坚决不配送三无产品、过期产品、变质产品，所供应的任何食品都会提供质检报告；诚信经营，做出口碑，让学校满意，让师生放心，让家长安心。

此次会议的召开，进一步加强了食堂相关人员的食品安全意识和责任意识，提高了供货商的食品安全责任意识，为学校食品安全工作提供有力的保障，从而确保了全校师生的饮食安全。耒阳一中将以此为契机，继续贯彻落实食品安全“两个责任”机制，推进食堂精细化管理更上新台阶，共同守护好师生“舌尖上”的安全！

不出问题无人问，一出问题，人人问。

食品质量要放在首位， 把握蔬菜、肉类质量，确保学生吃上新鲜蔬菜和肉类。