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世界上最好的长寿秘诀就是肠道健康,肠道是机体内重要的免疫器官和排毒器官,拥有全身70%的免疫组织和免疫细胞。但是,肠道也是十分敏感,功能易受损的器官。促进肠道健康可以有效增强免疫力。饮食能增强免疫系统功能同时,也有可能破坏肠道健康。
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相关研究表明,功能医学对肠道干预措施就是去除胃肠道病原的伤害,减少或停止进食致敏或不耐受、氧化伤害性食物,如麸质、糖、酒精、咖啡因、香烟、含反式脂肪或部分氢化植物油等。同时,要远离加工食物。) Z- h! O, {# {7 P6 Y4 _8 \
摄入多样性食物 保持肠道健康
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想要保持肠道健康,平日应摄入多样性食物,补充充足的膳食纤维和新鲜天然食材。+ `# n, U7 R8 a/ C1 z+ b
1、足量的瘦肉蛋白/ }( {9 n, y7 e) {# u7 v
: O3 S b: t- z7 m! Q9 p如鸡蛋,鸡肉、鱼。
6 Z$ N# |, t z8 t2、各色蔬菜
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颜色越丰富越好,如各色柿子椒、洋葱、芦笋、西兰花、花椰菜、胡萝卜、芹菜、秋葵、菠菜、西洋菜等。/ b% S, |5 m% W* h2 E0 N6 ]2 H
3、新鲜水果
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% W+ O! |% G& R: v; N- N# V水果& U& d. v! [: G; Q7 p e5 |
多吃新鲜水果有助于保持肠道健康。(图片来源:Adobe Stock)( b9 ]; `, v: M$ h# V# R' C
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如柑橘类水果,橙和柠檬,还有葡萄、草莓、蓝莓、苹果等具有抗氧化功效的浆果。
i) \9 k6 [ f5 a4、无麸质谷物 各种豆类! R5 j4 v5 N) X( Y" k
5、有抗炎功效的调味品! J- ^) t8 ?8 \# M" }
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如生姜、蒜头、肉桂粉、可可粉、姜黄粉等。, q3 `, v! d% J. _+ `8 @# ^/ c
6、健康脂肪
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+ y8 `& x) m% w |0 \8 |推荐富含Omega-3脂肪酸的食物,如亚麻籽、牛油果、坚果、特级初榨橄榄油,椰子油,茶油。Omega-3脂肪酸具有较强的抗炎功效。
# F. Y T& e5 k- H% L' ?- n养成良好的饮食习惯
# c* ~6 ?; F% @0 D8 m/ B1、深呼吸
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7 P8 u, `' g( R+ @9 q7 ]0 [在进食前做五次“5秒出气、5秒进气”的深呼吸运动,以激活副交感神经的“肠脑轴”。
" ?7 @/ E+ F1 \2、细嚼慢咽+ e* P) N7 M( Y, T& m
# P9 ^+ \$ r5 f! v+ ]; T4 ]& C0 h饮食要定时定量、不暴饮、不暴食、也不偏食。细嚼慢咽,以增进食欲及帮助食物消化。三餐都重要,尤其是早餐应注意质量并重,更不能不吃。少吃不容易消化的食物,如油炸物等;及刺激性、调味过浓的食物,如辣椒、胡椒、腌熏食物等。
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4 A# N( s0 o7 j& }吃饭时不要做其他事情,每一口都应该咀嚼至少25~50次。食物被咀嚼得越小,越利于消化吸收。; F3 q$ ?: n( k( b
3、规律进食+ G; |2 ~0 u& O% C7 R, ]4 F
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养成少吃零食的习惯,以免影响正餐食欲。多喝开水,促进排泄,维护健康。每餐至少应相隔3~5小时。睡前3小时切勿进食,夜宵会促进食物回流,并且增加体重。
' _5 n% u1 y% N8 a" K4 g" B4、处理生食
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生食与熟食应该使用不同砧板,且用后立刻仔细清洁。建议家中最少准备两块砧板:一个专门切生肉等生食,另一个专门切熟食。砧板使用后须立刻清洗,避免食材残渣停留在砧板表面使微生物孳长。4 A6 A! X' ], C6 R* \7 I
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在处理生食前后洗净双手、用具以及砧板,以保证您处理的生鱼、肉、家禽等尽可能不暴露在沙门菌环境中。
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