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斑竹
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日本女性的饮食中藏着什么秘诀?她们的身材都保持得不错。据统计,发达国家中,法国妇女的肥胖率是11%,美国是34%,日本只有3%,是最低的。或许有不胖的部分原因,日本妇女的平均寿命是85岁,也是最高的。意大利和法国是84岁,瑞典、瑞士和澳大利亚是83岁……眼见为实,日本街头的确很难看到身上有赘肉的胖女人,在物质极大丰富的今天,以日本人的生活水准,胖是太正常的了,可为什么日本没有胖女人呢,其实日本女人的瘦都是吃出来的,她们对于食材的选择与吃法,甚至盛食物的器皿都是非常讲究的。/ c5 R8 `9 @% [# |9 ]5 Z8 |
. L! n! g/ y$ L) H考虑到日本人对食物的迷恋程度,其肥胖率之低很令人羡慕。大部分原因在于日本传统饮食的营养价值。/ H8 I" s# l L8 S2 e/ J6 q
5 |8 H& m) O+ E& O8 j+ b2 A" `" L日本女人平时这么吃! c8 e* ^- N" n2 M
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1、每周必吃5类食物在日本,大部分日式料理都以鱼类、豆类、稻谷类、蔬菜及水果这5大类食材为主,虽然品种简单但她们可以相互搭配做出许多有变化的菜式,而且卡路里的含量也比较低。9 e {* ~0 M* H
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据日本相关部门统计,仅仅这5款简单食材,日本女生每星期就可做出超过100种以上的不同食物,这远比起西方国家每星期30的种多出两倍以上。6 C! L4 k6 U: A' I
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2、盛食物的容器超级“迷你”日式餐具在中国人眼里看都是迷你型的。吃过日式料理的人都知道,日式食品的容器一般都比较细小,当然里面所盛的食物就更少更小了。- D$ n2 {$ q+ l+ T5 D( ~- Z+ y$ F; a
# I5 v! c$ D3 k; H当你进食时,看到一堆盛着食物的不同式样的容器堆在面前,首先在心理上也会产生“这么多食物要少吃点吧”,从而帮助控制进食的份量。9 u5 k1 N0 ^/ N J* S
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3、简单烹调日本家庭大都会选用自行烹煮的高汤作调味,原材料主要是海藻或豆腐、鱼类等,营养十足之余又不会有太多人工化的高浓度调味料。+ E$ c% q1 r8 _ N
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利用自家的高汤煮食,一般就不再添加调味品,烹调方法比欧美、中国更加简单,营养也得到保存。
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7 D- W& T% m7 e. X4 A6 V4、以吃米饭为主 面食少日本人的主食是米饭,不以包子、饺子、面条、大饼为主。以米饭配以蔬菜、豆腐或鱼,除了容易有饱腹感之外还可吸取均衡营养,这比起吃面食包括面包、西饼等更不易致胖。- P j8 j9 ^1 o
0 ?% J8 I- _- k$ e5、看重早餐在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐,所以一直以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐,每碟每碗都是精致味美。而目前的科学又已经证明,三餐中早餐不仅对健康最重要,而且还是最不易发胖的一餐。
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日本女生偏爱3类瘦身食品
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; `4 ?$ t* @9 J% V4 W5 p1、鱼——丰富Omega-3有益健康据统计,日本人食用鱼类的份量占到全球的10%;在日本人的一日三餐中,鱼担当着重要的角色,除鱼生、寿司外,用鱼烹煮的面豉汤、天妇罗及各类烤物、炒物等,都会经常用各种鱼做原材料。
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研究指出,鱼类含有丰富的Omega-3成分,对预防各类心脏疾病都甚有功效。
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r2 Q; j+ N5 v2、蔬菜——高纤维清理肠道蔬菜的营养价值很高,尤其是日本人偏爱的海藻类蔬菜,当中的营养成分就更为丰富。其中以紫苏、紫菜等为最常吃,不论是制作寿司还是面豉汤、拌饭吃等,都少不了紫苏和紫菜。7 y. v- f _6 g
& P2 n" P8 e5 h; D/ \紫菜除了卡路里含量低,当中更有高达30%的蛋白质,并含有的大量的碘可中和血液,再加上高纤维的特性,可有效促进肠道蠕动减少宿便形成,更可令肤色变的红润有光泽。! j+ F9 b- M" y( b. D' Q- h" a
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3、豆类——天然肉类蛋白纳豆日本人纳豆每天必吃。6 ^9 q5 U3 a# w6 m5 H+ ]: f( d
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豆类中有极丰富的蛋白质含量,是用来代替肉类蛋白质的最佳选择。只要每天吸收25g来自大豆的蛋白质,便可有效降低饱和脂肪并降低血液中的胆固醇。+ _5 |1 [4 a* N! U2 s) p/ U6 w& g
o" O% h0 n$ B9 k' y6 c: \终极秘诀:散步、骑车是日课日本人长寿归功于几个主要因素:饮食和生活方式、紧密的社会和精神纽带、发达的保健体系,此外,可能还有一点遗传以及锻练原因。- ~ y* T8 x# ~0 q( X# t
. }7 W& E* ? ^8 Y8 }: m n: ^和西方人相比,日本人更喜欢散步或骑自行车。日本交通非常发达,但日本人每天保持散步,骑车的好习惯。 |
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