王冬华：耒阳铁锅非物质文化遗产传承人

华林 · 发表于 2024-3-20 22:27:38

   在耒阳市水东江街道办事处竹市里王村锦湘锅铸造厂，有一位默默坚守传承王氏生铁铸造技艺半个世纪的艺人——湖南省非物质文化遗产代表性项目、衡阳市优秀市级非遗代表性传承人王冬华。耒阳市锦湘锅铸传统生产技艺发源地是在耒阳的导子镇，曾称《导子铸锅厂》。2014年搬迁到水东江街道办事处的里王村，并更名为《耒阳市锦湘锅铸造厂》。
   世纪60年代初，王冬华出生在一个世代铸锅的农民家庭。他的父亲、爷爷、老爷爷都是铸生铁锅的，15岁的时候王冬华就开始跟着他们学习铸造技艺，做生铁锅。生在“炉院世家”的他从小看惯了“炉院家”的炉火、听惯了叮当、叮当响的打铁声。从那时起，他就在心底暗下决心，一定要像先祖一样铸造几件足以流传的大作品，把祖传技艺发扬光大。今年64岁的王冬华，已是王氏铸造第五代传承人。近五十年的铸造生涯，凭借其精湛的技艺成了我们耒阳远近闻名的锅铸匠人，由其铸造的器具更是让人赞不绝口。
   老一辈铸锅人，火候的把握、材料的厚度，一切全凭自己眼力判断、手力感觉。王冬华不断查阅资料，收集相关信息，先后前往浙江、江西等与铁锅有关的地方考察。外面的世界让他打开了眼界，在祖传手艺的基础上，不断寻求生产技术和产品质量的改进。如何既保留原来的原生态属性，又增加现代元素？通过一次次的关键技术提升，一遍遍的产品成形实验，王冬华终于摸索出了一套既不改变古老工艺流程又能提高效率和质量的有效办法，产品由之前生产的单一34双耳平底锅发展到如今36、34、35、32等多种型号的圆底，在技艺上确保了纯手工性和原生态性，所铸铁锅厚薄均匀，光滑齐边，蒂平耳圆，耐炸不破，经久耐用，享有盛誉。
   在采访时，他告诉我们说： “一口铁锅的好坏，除了原料，关键就在于车模水平的高低和浇铸手法，王冬华还是沿袭老传统做法，一直都是手工车模。模具做得好，才能套合紧密，锅体才会厚薄均匀。”对于铁锅的制作技法，王冬华有着自己的独特见解和独家秘籍。自2018年到现在，王冬华的产品销量每年直线上升，销路也越来越广。小作坊从偏远的导子镇搬迁到了离高速和国道更近的水东江办事处辖区内，并升级为耒阳锦湘锅子厂。由于产品纯手工制作，产量有限，市场上常常出现供不应求的现象。经过历史长河千回百转的洗礼，生铁锅铸造工艺所蕴含的导子匠人的智慧结晶将绽放出更闪亮的光彩。
   耒阳市锦湘锅铸造厂，2019年被评为耒阳市保护消费者合法权益先进单位，在湖南春季乡村文化旅游节被评为“优秀产品”，在湖南文化旅游厅举办的庆祝中华人民共和国成立70周年时，作为精品工艺类非遗项目进行了展示。2021年被获评衡阳市“守合同重信用”企业，锦湘传统手工生铁荣获“2021湖南省文化旅游商品大赛”铜奖，7月在省文旅厅举门人的“红色经典.非遗传承”——庆祝中国共产党成立100周年湖南省非物质文化遗产系列展亦活动中展出。2022年被评为第五批湖南省非物质文化遗产项目，同年被授予衡阳市非遗工坊示范点和衡阳市非遗传承基地，2023年被授予湖南老字号产品。