仁义面坊传承百年手艺，纯手工面香飘耒阳

2024年5月16日，笔者有幸在湖南省耒阳市水东江街道办事处附近，发现了一家名为“仁义面坊”的小店。
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这家面坊的老板，正是来自著名的仁义镇，他坚守传统手艺，用心在水东江制作面条，赢得了广大食客的一致好评。

仁义镇的面条制作历史可追溯至清朝乾隆年间，历经两百多年的风雨洗礼，传统手艺代代相传，至今依然熠熠生辉。

仁义面作为耒阳市的一大特色，以其纯手工制作的独特工艺，在周边地区享有盛名。
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面条入口绵滑，味美鲜香，甜而不腻，让人回味无穷。

  W& X8 d5 r- a5 @在仁义面坊，我亲眼见证了老板如何用心制作每一根面条。

/ L' C; p: M8 ?2 S$ m0 |; v) I4 s从选材到和面，从拉面到晾晒，每一个步骤都凝聚了匠人的心血和智慧。

1 P+ N! p1 x) g5 x7 h正是这份对传统手艺的执着与坚守，让仁义面在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为乡亲们口耳相传的一张名片。
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) ?% r  M: \* {+ C$ e在面坊的角落里，摆放着一些古老的制面工具，它们见证了仁义面手艺的兴衰变迁。
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# E* H! S6 P& m1 R, d5 ]+ H9 O这些工具虽然历经岁月沧桑，但依然能够发挥出它们的价值，为现代人带来美味与回忆。
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仁义面不仅是一道美食，更是一种文化的传承。
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0 p& T5 v! C( U: M0 K它承载着仁义镇几百年的历史记忆，展现了当地人民对生活的热爱与追求。

在这个快速发展的时代，仁义面坊老板依然坚守传统手艺，让更多的人品尝到这份来自历史的味道，实属难能可贵。
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我相信，在未来的日子里，仁义面将继续传承和发扬这份独特的手艺，成为耒阳市乃至更广泛地区的一张亮丽名片。

发动仁义镇农民大量种植优质小麦，原材料好，面才好。