耒阳努力提升生猪定点屠宰管理水平

　9月7日讯　(罗显斌 梁小平)　9月2日，笔者就耒阳市民关注的生猪定点屠宰、猪肉质量、猪肉价格等问题专访了耒阳市屠宰办和东方牧业负责人，两位负责人对这些问题一一作出了详细答复。东方牧业负责人表示，将努力提升管理和服务水平，确保市民吃上质量好、价格低的“放心肉”。
# s: j) {: @1 I6 E8 q, K2 ^& |2 {0 m　　近期，耒阳市各市场出现了屠夫罢市不卖肉的现象，严重影响了耒阳市民对猪肉的购买；一些商贩也反映东方牧业的猪肉存在质量下降、服务态度不好、价格上涨等问题。针对这些市民非常关注的问题，耒阳市屠宰办负责人和东方牧业负责人给出了详细的答复。
　　耒阳市屠宰办负责人说，按照国家、湖南省相关政策，全国各地要实现生猪定点屠宰，以保证猪肉质量和卫生安全，确保群众饮食安全。长期以来，耒阳市私屠滥宰现象严重，按照国家、湖南省相关会议文件精神，7月1日，由耒阳市商务局牵头，在耒阳市范围内开展了一场声势浩大的私屠滥宰专项整治活动，该活动将一直持续到12月31日。活动开展以来，原有的30多家私人屠场，经过工作人员做思想工作，有20多家主动关停，目前耒阳市还有6家没有关停。在此期间，由于专项整治活动的开展，引起了少数屠商的不满，为了利益之争，他们纠结一些屠夫和商贩进行罢市、上访、堵路等极端行为，严重影响了群众的正常生活。
　　东方牧业负责人说：“我们的产品在出厂前都经过严格的检验检疫程序，质量绝对靠得住。对于生产过程中产生的少数‘白板肉’，是由于机械加工工艺与手工屠宰还是存在差距，难免出现猪肉泛白现象，但是这些猪肉的质量绝对是好的，对于加工工艺导致的问题，我们已经邀请了专家前来解决，将尽量降低‘白板肉’出现。对于药物残留肉，如果确实有问题，可以无条件退回。在服务上，由于专项整治活动中，有一部分屠夫被安排到东方牧业工作，整体素质并不高，我们将对他们进行集中培训，提高他们的服务水平。猪肉的定价都是在政府相关部门的监管下进行的，而在价格上，就目前来说，耒阳的肉价在周边县市是最低的，要低1-1.2元。为了让耒阳市民吃上放心肉，东方牧业在今后的工作中，将努力提高管理能力和服务水平，保证猪肉质量过得硬，让广大市民买得放心，吃得舒心。”