巧烹牛羊肉 夏天吃也不上火

　　作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉，同其它动物蛋白一样四季皆可食用，问题的关键在于要把握科学的烹饪方法。夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜牛羊肉洗净，注塑模发展，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。
# |5 z+ |3 X7 `& r8 u+ I; f　　夏季购置牛羊肉的质量如何辨别呢?一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪雪白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

       外国人跑官向下跑，即：跑选区向选民承诺；中国人跑官向上跑，即：跑上级向领导乞讨。
9 N1 p! I  D" R% l* o  x# f3 Q- k  m　　外国人到中国,魔芋sf，不少人欣赏中国的民族优点；中国人到外国,魔芋四伏，不少人欣赏外国的民族糟粕,魔芋四伏。
* G+ M& F) o2 ]9 ^) s9 |& ~# `1 o　　外国人的权力受法律限制；中国人的法律受权力左右。
　　外国没钱的穷人藐视法律；中国有钱的大款藐视法律,新开魔域。
8 {* r- j5 n8 ~1 Y  h　　外国的企业破产，有不少老板跳楼；中国的企业破产，有不少“老板”升官。
　　外国人先学法律再当法官、检察官；中国人先当法官、检察官再学法律。
　　外国人从中国偷运文物回国赚钱,私服魔芋；中国人从外国偷运垃圾回国赚钱。